隆回县位于湖南省邵阳市，以其丰富的湘西美食文化闻名。以下是旅游必吃的美食攻略：
- 猪血丸子：隆回传统小吃，由猪血和豆腐制成，口感香辣软糯，推荐在本地老字号餐馆品尝。
- 糍粑：糯米制成的甜点，外酥内软，常配红糖或花生粉，街头小摊随处可见。
- 腊肉：湘西特色腌肉，烟熏风味浓郁，适合搭配米饭或蔬菜炒制。
- 隆回米粉：细滑的米粉配以酸辣汤底，早餐首选，本地市场有售。
- 酸汤鱼：以酸菜和鲜鱼炖煮，酸辣开胃，是冬季暖身佳品。
建议游客前往隆回县城中心的夜市或传统餐馆，这些地方集中了最地道的美食，价格实惠，人均消费约50-100元。最佳品尝时间为傍晚至夜间，体验当地氛围。